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串串店该如何提升自己的营业额

发表时间:2018-04-23 12:39

  最近做串串香投资的人越来越多,全国各地基本上都有串串香加盟店的身影。就是因为串串香受到了广大人士的喜爱。串串香加盟店多了,那么串串市场的竞争可想而知就要变得艰巨。那么我们如何才能提升自己串串店的营业额呢?开心猫串串香为您说道说道。

  去串串香店就餐,难免会点单饮料,根据现在食客的“消费升级”现象,某家串串香店决定上鲜榨果蔬汁。然而需要新购的设备加吧台的改造,这2项预计需要1万元以上的成本。

  餐厅方面很犹豫:不上吧,果汁的属性已经越来越吸引吸引消费者了,同时果汁也卖的上价格。上吧,改造的成本不低,而且改造的时间万一比较长,夏天一过就没什么利润了。

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  一到节日期间满眼的打折、满赠、减价套餐、赠送礼品,看来看去,没有任何新意。

  其活动当天的营业额多少,不得而知,但可以肯定的是,过了 那个节点,营业额就会回归常态,激不起半点波澜。

  引起消费者注意,要出其不意

  对于大部分消费者来说,优惠是他们永远都不会拒绝的,甚至很多时候优惠是促使他们购买的第一要素。但如何在各种促销中脱颖而出?除了打折、满减,你能有点新意吗?

  把握消费者心理,不要一味自 high

  不同的店面,定位和消费人群肯定是不同的。比如商场餐饮,消费人群多是 80 后、90 后的年轻人,在进行节日营销时,就要把握年轻消费者的心理,做一些创意性的营销活动。而对于社区餐饮门店,消费多以家庭聚会为主,建议以打折、充值活动为主,让顾客感受到实在的优惠。

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