申请加盟
热门文章  HOT
新闻资讯
当前位置:主页 > 新闻动态 >

串串香的基本元素

发表时间:2018-04-18 10:27

  串串香属于四川的一大特色,来自五湖四海的朋友到了四川,火锅和串串香是并不可错过的美食。由于串串香在市场中的火爆地位,现如今,各大投资商都想拥有一家自己的串串香加盟店,开心猫串串香就来为大家讲解一下串串香的基本元素。

  串串香。起源于四川眉山,是四川特色传统小吃之一,资格的草根美食。“串串香”名字的由来是因为这是一种用竹签串上各种菜,放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

  “串串香”最早出现在二十世纪八十年代中期,在眉山的城镇学校小卖部,老板把土豆片穿插上竹签签,放到配好配料的锅汤里烫熟,这就是最早的串串香。

串串香基本元素

  后来又延伸出各种蔬菜和肉类穿插上竹签签,在一些繁华地段,像商场、影剧院、录像厅这些地方附近摆摊经营“串串香”,用竹签签串豆腐干、兔腰,在卤锅中烫熟,蘸上麻辣调料,“好吃嘴”们边走边吃,逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、价廉消费,深受吃货们的青睐,食客络绎不绝。

  现在的好吃嘴,对吃串串香已经有了更高的要求。从80年代的“口食”,90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界,除了注重口味,也更加注重食材的营养搭配及原材料的新鲜度了。

  如今市面上的串串香也大致分为了热锅、冷锅两大系列。热锅是选好菜自己烫,冷锅串串也不是得冷的,只是说选好菜后,老板给你烫熟再端上桌来~口感大致相同,但也各有特色。

0